用料
| 雞腿 | 2個 |
| 生粉 | 適量 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 1小塊 |
| 葱 | 1根 |
| 花椒 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 白糖 | 20克 |
| 白芝麻 | 適量 |
超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法
雞腿去骨去皮切塊，買的時候人家幫忙剃的骨頭
![超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法步驟圖 第2張]( "超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法步驟圖 第2張")
放蒜末 薑末 料酒 生抽 鹽醃製半小時，醃製時準備其他配料
![超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法步驟圖 第3張]( "超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法步驟圖 第3張")
蒜 葱 花椒 幹辣椒 備用
![超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法步驟圖 第4張]( "超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法步驟圖 第4張")
鍋中放油 燒熱 放入雞丁
![超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法步驟圖 第5張]( "超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法步驟圖 第5張")
炸一遍 撈出
![超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法步驟圖 第6張]( "超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法步驟圖 第6張")
炸第二遍，我會炸的稍微焦一點
![超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法步驟圖 第7張]( "超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法步驟圖 第7張")
鍋中留油，放入蒜末花椒炒香，再放入幹辣椒炒出辣味
![超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法步驟圖 第8張]( "超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法步驟圖 第8張")
放入雞丁翻炒，辣味炒入雞丁
![超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法步驟圖 第9張]( "超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法步驟圖 第9張")
最後放少許白糖調味，在撒一把芝麻。
完成![超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法步驟圖 第10張]( "超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法步驟圖 第10張")
鮮香微辣 帶一點點甜 我個人比較喜歡
![超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法步驟圖 第11張]( "超下飯的 辣子雞丁（家常版）的做法步驟圖 第11張")
