上大學時就喜歡吃辣子雞丁蓋飯，沒想到做起來這麼簡單！郫縣豆瓣醬的紅油包裹着飯粒，再來一口香噴噴的尖椒雞肉，嘖嘖嘖，做起來做起來‼️
用料
| 雞胸肉 | 1塊 |
| 尖椒 | 2個 |
| 郫縣豆瓣醬 | 1勺 |
| 葱薑蒜末 | 少許 |
| 白胡椒 | 少許 |
| 澱粉 | 少許 |
簡單下飯的辣子雞丁的做法
雞胸肉切小塊放點白胡椒澱粉醃製15分鐘，不用放鹽哈。青椒切大小相同的塊備用
![簡單下飯的辣子雞丁的做法步驟圖 第2張]( "簡單下飯的辣子雞丁的做法步驟圖 第2張")
起油鍋，放入食用油，葱薑蒜末和1勺郫縣豆瓣醬小火爆香。
![簡單下飯的辣子雞丁的做法步驟圖 第3張]( "簡單下飯的辣子雞丁的做法步驟圖 第3張")
放入雞丁，翻炒兩下
![簡單下飯的辣子雞丁的做法步驟圖 第4張]( "簡單下飯的辣子雞丁的做法步驟圖 第4張")
然後直接放入尖椒塊，一起翻炒，直到雞丁熟透（這時候可以加幾滴美極鮮味汁，沒有可以不放哈，沒關係的）
![簡單下飯的辣子雞丁的做法步驟圖 第5張]( "簡單下飯的辣子雞丁的做法步驟圖 第5張")
出鍋~
![簡單下飯的辣子雞丁的做法步驟圖 第6張]( "簡單下飯的辣子雞丁的做法步驟圖 第6張")
開吃，簡不簡單吧？！
![簡單下飯的辣子雞丁的做法步驟圖 第7張]( "簡單下飯的辣子雞丁的做法步驟圖 第7張")
這道菜食材簡單步驟簡單，味道卻一點都不簡單，而且超級下飯‼️
![簡單下飯的辣子雞丁的做法步驟圖 第8張]( "簡單下飯的辣子雞丁的做法步驟圖 第8張")
小貼士
1、雞丁下鍋後要不停翻炒，不要糊鍋
2、雞丁尖椒同時炒，這樣尖椒塊可以充分入味，雞丁也不會老，一舉兩得
3、雞丁不需要鹽醃製，本身郫縣豆瓣醬就有鹹味
4、家裏有雞腿肉更好哦，會更嫩噠
