簡單快速辣子雞丁，適合下飯

用料  

簡單快速辣子雞丁，適合下飯的做法  

1. 雞肉切丁，放入醬油、料酒、鹽、油攪拌均勻，再放入澱粉上漿。醃製10分鐘左右。

2. 醃製雞肉的時候準備其他材料，蒜切片，青椒切塊備用。

3. 熱鍋冷油放郫縣豆瓣醬和蒜片爆香，放入雞丁，讓調料與雞肉混合，雞肉7成熟後，再放入青椒翻炒，放入糖，翻炒後出鍋。

小貼士

如果拌飯可以考慮最後放入水澱粉勾芡。