最愛雞蛋之雞蛋辣椒燜子（簡單又下飯）

東北家常飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，沒有蒸鍋用電飯鍋也可以做哦。

用料  

最愛雞蛋之雞蛋辣椒燜子（簡單又下飯）的做法  

1. 準備主材：雞蛋磕入碗中後攪均勻，尖椒切成碎末（喜歡吃辣的可以用樹椒或杭椒）放入雞蛋中，再加入少許葱花，一起攪拌均勻。

2. 加調料：加入三分之一勺花椒粉（調料小勺）、4勺（吃飯用的不鏽鋼大勺）醬（香其醬或者葱伴侶醬或者家裏做的大醬均可），醬本身有油的就什麼都不用再加了，醬乾的話放入少許油。所有調料放入後攪拌均勻。

3. 上鍋蒸：蒸箱蒸30分鐘，蒸鍋蒸40-50分鐘，看着差不多用筷子扎一下試試，都凝固了就是熟了。最簡單的辦法是蒸米飯的時候放入電飯煲中，這樣米飯蒸熟的同時雞蛋燜子也好啦，飯菜同時上桌，拌飯吃超好吃。