簡單又超級下飯的紅燒雞蛋豆腐

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用料  

簡單又超級下飯的紅燒雞蛋豆腐的做法  

1. 雞蛋豆腐，從中間先切開，切的時候要注意，因為豆腐比較嫩，切成十公分的小塊！

2. 然後，鍋裏放油，燒熱放入豆腐炸至兩面金黃撈出備用。炸的時候油温要稍微高點如鍋，。

3. 青紅椒切片，木耳切成小片，葱蒜切好！

4. 鍋裏放油，把切好的菜放入鍋爆香，在加入耗油，生抽，雞精，白糖，一點點鹽（因為豆腐本身有點鹹味，耗油和生抽也能提供鹹味。）再加入適量開水。

5. 放入炸好的豆腐，煮兩分鐘入味，放入水澱粉！

6. 出鍋，裝盤就可以了！

小貼士

鹽一定要少放，要不會鹹，炸的時候油温要高一點！