超級好吃超級下飯超級簡單的家常豆腐

用料  

超級好吃超級下飯超級簡單的家常豆腐的做法  

1. 將豆腐洗淨切塊備用，用鹽水侵泡5-10分鐘，或者開水加鹽燙一下，主要是為了讓豆腐不易爛口感也更好，小葱洗淨切小段備用。

2. 打火預熱鍋，待鍋中無水分且發熱後倒油，待油沒泡子再加入自制辣椒醬翻炒幾下，再將豆腐加入繼續翻炒，嚐嚐鹽味適當加2克，加水埋過豆腐剛好使其辣椒醬裏的味道能更好融入豆腐裏，   待湯汁差不多了，再嘗試口感，可以適當加些耗油，盛盤～灑上葱花即可。