家常豆腐～超級簡單版

用料  

家常豆腐～超級簡單版的做法  

1. 準備步驟
   黑木耳和黃花菜温水浸發
   幹辣椒切小段
   泡辣椒去籽，切小段
   葱薑蒜切碎成粒
   青椒切小塊狀
   
   中豆腐切片，每片厚度大約為8毫米，然後對角切開成三角形

2. 將油燒開，加入豆腐片，炸至兩邊金黃色，用油滑鍋，鍋裏留少許油。放入肉片滑炒，此時可加少許料酒，然後加紅油郫縣豆瓣醬翻炒，然後繼續放幹辣椒，泡辣椒段翻炒，最後放入葱薑蒜翻炒。

3. 加稍許清水和老抽(用以調色)，放入煎好的豆腐片，黑木耳，黃花菜，燒大概分鐘，待豆腐片吸汁後加少量勾芡。

4. 出鍋時，可加少許葱段，以增加美感