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家常豆腐(超級下飯)

菜譜 閲讀(2.32W)
家常豆腐(超級下飯)的做法步驟圖

用料  

豆腐 1塊
蒜苗 2根
花椒粉 1勺
豆瓣醬 1勺
澱粉 2勺
白糖 一點點
生薑 1塊
1個
熟油海椒 2勺

家常豆腐(超級下)的做法  

  1. 一斤豆腐,洗淨

    家常豆腐(超級下飯)的做法步驟圖 第2張
  2. 切成自己喜歡大小 鍋內放水加點鹽把豆腐放裏面燒開關火 泡着

    家常豆腐(超級下飯)的做法步驟圖 第3張
  3. 配料

    家常豆腐(超級下飯)的做法步驟圖 第4張
  4. 澱粉 糖 醬油 芝麻油 花椒油 雞精放碗裏 加適量水混合成水澱粉

    家常豆腐(超級下飯)的做法步驟圖 第5張
  5. 鍋內放油 下豆瓣姜蒜炒出香味  加少量水燒開

    家常豆腐(超級下飯)的做法步驟圖 第6張
  6. 水開後 倒入豆腐

    家常豆腐(超級下飯)的做法步驟圖 第7張
  7. 大火 大火 大火 重要的事説三篇 急火豆腐慢火魚 所以下豆腐後一路大火哈

    家常豆腐(超級下飯)的做法步驟圖 第8張
  8. 燒一會勾水澱粉 不要一次勾哈 我是分三次 勾一下燒開 再勾 直到湯汁都掛在豆腐上  放花椒粉(喜歡麻就多放一些)放蒜苗輕輕炒兩下

    家常豆腐(超級下飯)的做法步驟圖 第9張
  9. 起鍋裝盤  淋上熟油海椒 好巴適 麻辣鮮香嫩 做好了的豆腐會漏油 色澤鮮亮 而且很入味

    家常豆腐(超級下飯)的做法步驟圖 第10張