超級下飯的家常菜四季豆炒肉

四季豆炒肉，為家人做一頓飯菜，讓他們可以吃到新鮮的美味。

用料  

超級下飯的家常菜四季豆炒肉的做法  

1. 將四季豆的頭和尾着去用刀切成三釐米左右大小洗乾淨備用。

2. 將大蒜切成碎末將生薑也切細備用。

3. 豬肉切片，放料酒，生粉，醃製備用。

小貼士

四季豆炒肉

主料:四季豆，豬肉
輔料:油，鹽，大蒜，生薑，料酒，醬油

步驟
01.將四季豆頭和尾 擇去，清洗乾淨，用刀切成三釐米左右長短。
02.將豬肉洗乾淨切成片，用料酒，生粉醃製待用。
03.將大蒜剁成蒜蓉，生薑洗淨切碎備用。

04.開火，將鍋裏的水分燒乾之後放油，將生薑和大蒜放入，接着放入醃製好的肉，加入一點生抽，讓肉着色，炒至完全變白之後，裝盤備用。
05.接着大火放油，將四季豆倒入鍋裏翻炒，翻炒2-3分鐘，加入100ml清水，加鹽，蓋上鍋蓋，繼續煮，5分鐘。
06.將鍋蓋打開，倒入炒好的肉，繼續翻炒三分鐘，可以用鍋鏟摁壓，讓四季豆更軟，更入味。
07.裝盤，開飯。