巧克力盤撻

用料  

巧克力盤撻的做法  

1. 先將糖粉與黃油混合均勻（黃油若忘記提前室温軟化，可以放碗裏隔熱水軟化成半液體）；然後加入全蛋液，攪拌均勻；

2. 將低粉與可可粉混合後過篩，加入到攪拌好的蛋液糊內，混合成團（這步直接帶上手套上手揉，麪糰更容易成團）；

3. 平均分成6-7份，放入紙杯中，用大拇指把麪糰慢慢推開，薄厚可以自己控制，然後每個紙杯里加入適量黑巧克力；準備撻液：淡奶油、煉乳、蛋黃、以及上一步剩下的全蛋液，混合在一起攪拌均勻，過篩靜置；

4. 將撻液倒入紙杯中，預熱烤箱，上下火180度烤35分鐘；取出晾涼；

5. 最後可以隨意裝飾了，我灑了些可可粉，加入了巧克力爆珠；也可以都不加，撕掉外包裝紙直接吃；

6. 好吃😋