鬆軟有嚼勁的玉米麪餅

這是一款灰常灰常美味的餅，用新鮮玉米打成玉米汁加玉米麪和麪粉試過，沒有直接添加玉米麪做出來的美味。婆婆説：“你做的玉米餅🍘太好吃了，軟軟的，甜度剛剛好😊可以吃出玉米麪的香味”。😘😘
玉米已被列為穀類食物中的首位保健食品，被稱為“黃金作物”。玉米麪含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。動手吧！😋

用料  

鬆軟有嚼勁的玉米麪餅的做法  

1. 雞蛋、牛奶、酵母及糖混合

2. 加入麪粉和玉米麪（玉米麪過篩，一定要過篩，再好的玉米麪我每次過篩後都會有雜質）

3. 過篩後的玉米麪

4. 開始攪拌

5. 攪拌均之後成糊狀

6. 保鮮膜密封發酵1小時左右，這個是發酵好的樣子（對於我這種經常擠時間的人，都是晚上調好麪糊，室温發酵30分鐘左右之後就直接放入冰箱冷藏發酵，第二天早上起來就可以直接做了，如果發酵過頭略帶一點點酸味，可以加少許小蘇打就OK）雖然牛奶和小蘇打添加在一起，從營養學的角度來説不太好，但偶爾吃對身體無害。

7. 麪糊調勻，（調勻之後靜置幾分鐘之後儘可能不要過多攪動，否則煎出來的餅會有太多氣孔）

8. 電餅鐺或平底鍋預熱--刷一層油--倒入麪糊並旋轉使麪糊均勻分佈在鍋內

9. 雙面煎好之後出鍋

10. 對半切😘

11. 流口水了......😋😋😋

12. 金燦燦的6層塔😊

13. 側面來一張

14. 週六，有周末的人在睡懶覺，沒週末的，早起的，一個人也要好好吃早餐，新鮮玉米榨汁+水果+玉米麪餅😋很滿足！

15. 週日，有周末的人依然在睡懶覺，沒週末的人依然會一個人好好吃早餐。非轉基因豆漿+水果+玉米麪餅😋早餐，是我每一天一個全新的開始！每天都要好好吃早餐😘😘