不用油的蘑菇炒肉絲

這一年多改變了飲食習慣，越來越喜歡少油少鹽少糖的方式，給家人做飯也在嘗試各種能不用油就不用的方式，我相信這樣的堅持一定會在我們的健康上有回報。

用料  

不用油的蘑菇炒肉絲的做法  

1. 平菇摘乾淨、撕成條，用碟新洗好。
   裏脊肉絲加料酒、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、葱末混勻。

2. 拌好的裏脊肉絲放入皇后鍋冷鍋裏，蓋蓋開小火。

3. 肉絲熟了後放入平菇和辣椒碎，蓋蓋繼續小火，十分鐘就可以了。

4. 出鍋前加一點點鹽，就是捏起一點點放進去就夠了，因為本身調料裏就有鹽。

5. 盛盤就OK了。健康低卡的蘑菇肉絲就搞定了。
   還有比這個更簡單的做菜方法嘛，肉絲裏本身就有油脂，蘑菇本身也有鮮味，所以不用額外放油炒，也同樣味道可以好吃。