【生酮低碳低卡】不用澱粉勾芡的蘑菇炒肉

生酮補充油脂的可以多加油，也可以換肥一點的肉
減肥的人可以換成雞胸肉，雞胸肉炒青豆玉米也不錯

用料  

【生酮低碳低卡】不用澱粉勾芡的蘑菇炒肉的做法  

1. 蘑菇切片，放鍋裏焯水兩分鐘

2. 肉切丁或者切片，放入醃製調料，攪勻後醃製15分鐘
   如果不生酮，可以放點蜂蜜，肉會更嫩，也可以放酸奶，都不放還想肉很嫩，就放一點小蘇打

3. 熱鍋放油（我就放了2克很少）在鍋裏抹開，油熱後倒入肉翻炒至變色，盛出備用

4. 準備芡汁部分：赤蘚糖醇+黃原膠拌勻（這是為了防止黃原膠結塊，魔芋精粉可以直接加水使用），加入平時勾芡差不多的水

5. 蒜瓣切片或者切成蒜末，葱白切段，鍋裏再放一點油，放入葱蒜炒香，然後放入蘑菇翻炒，倒入芡汁和之前的肉翻炒，收汁差不多的時候可以根據口味加一點點鹽，出鍋

6. 290kcal，加一點涼拌蔬菜，一頓午飯就夠了
   蛋白質34g，脂肪13g，淨碳水6g
    吃完會發現芡汁剩很多，油也會有一部分在裏面，實際上你吃到的更低卡~
    當然如果你有魔芋面，魔芋結，全麥面，意大利面，也可以配着這個芡汁吃