關於勾芡做法步驟圖解

因為我很愛吃豆製品，所以燉幹豆腐是我家的家常菜。以前我編輯過一個燉幹豆腐的菜譜，因為覺得加胡蘿蔔的燉幹豆腐不純粹，所以刪了，重新編輯一個全面的，我覺得目前最好吃的做法。這道菜不用勾芡，很簡單，而且很下飯，讓人聞着就食...

因為要減肥控制碳水攝入我最近做菜都不會加澱粉勾芡但沒想到肉末豆腐不加澱粉直接大火收汁也超好吃的！！連吃了兩頓！強推！！用料豆腐1塊肉末130克鹽適量生抽1勺老抽0.3勺蠔油0.5勺姜2片蒜3瓣【無糖減脂系列】肉末豆腐不勾芡...

今天第一次認真的拍步驟圖真的覺得又要做又要拍，好累啊真心感謝在網上不以營利為目的，無私和耐心上載各類食譜的大家，太不容易了。此方為川式家常方子，但是其實千葉豆腐也有很多做法。我在日常用的就會有火鍋底料版和無火...

生酮補充油脂的可以多加油，也可以換肥一點的肉減肥的人可以換成雞胸肉，雞胸肉炒青豆玉米也不錯用料豬肉150克蘑菇150克黃原膠/魔芋精粉1g赤蘚糖醇1小勺橄欖油適量蒜瓣1個葱白適量醃肉用料：蠔油1勺鹽（醬油和蠔油都是鹹的，可...

用料茄子2個菜椒2個土豆1個西紅柿1個葱薑蒜適量鹽適量生抽適量非油炸，非勾芡的快手健康下飯菜-地三鮮的做法茄子，土豆切片西紅柿切十字花，開水燙一下，去皮西紅柿切片，甜椒，牛角椒用刀拍扁，這樣利於入味，然後切塊葱薑蒜切好，備...

來自艾格吃飽了用料糖克醋適量澱粉適量生抽適量老抽適量糖醋汁&勾芡的做法200ML水，2中式瓷勺白糖，10ML老抽，10ML生抽，10ML鎮江香醋，煮開。（請如前所述用中式單人瓷勺做量器）在煮糖醋汁時，拿一小碗，倒入1瓷勺生粉，80ML水（也就...

剩下的豆瓣醬無處安放。用料油50克豆瓣醬3勺鹽適量豆腐1塊糖1勺不用勾芡的麻婆豆腐的做法開水下入豆腐煮開，撈出控水熱油下鍋放入豆瓣醬，炒出紅油加入豆腐。炒勻加入半碗熱水，加入所有的調料炒勻出鍋...

之前炒西蘭花，不管怎麼炒，總覺得味道少了點什麼，這次加了雞蛋，和調味料融合後的蛋汁包裹着西蘭花，口感立馬變得一級棒！用料西蘭花雞蛋1~2個肉末少許大葱1小段醬油1小勺黑胡椒粉1小勺不勾芡也好吃｜蛋汁肉沫西蘭花的做法葱段切...

若想過癮，還是要勾芡，但是若想簡單又不想攝取過高熱量的話，不勾芡的清湯特別適合又懶又想減肥的寶寶了用料小米辣3個小青菜2棵香菇3朵雞蛋2個蟹肉棒1根葱花適量原味鮮3克沒有原味鮮版：鹽1克雞粉2克胡椒粉1克不用勾芡的芙...

左邊麪粉右邊生粉生粉更透明，更吸水（只要放一點就變糊）用料澱粉勺勾芡的做法。...

之前都用的土豆燒雞翅，偶然一次加了蓮藕，打開新世界大門！甜甜的藕丁裹着肉汁可太香了！！🤣🤣🤣特別簡單！特別下飯!大家快試試～用料雞翅8個藕半節紅燒醬油，老抽5勺，兩勺醃雞翅：料酒5勺，鹽半勺，黑胡椒半勺，薑片6個配料：幹辣椒5個，蒜5瓣，...

用料灞橋勾芡臊子面：肉丁，胡蘿蔔，黃花，木耳，白菜，雞蛋皮，韭菜，香菜，青菜，油豆腐勾芡臊子面的做法大骨頭湯燉好後舀出一點加水煮開，煮開後勾芡把炒好的臊子放入勾過芡的骨頭湯中燉煮燉好後離火下面撈麪澆臊子...

秋葵切開自帶強大勾芡特性必須mark📝胡辣湯秋冬暖身一級棒！吃完能滿足得冒汗~😄用料秋葵(切開)越多越濃稠乾貨(提前泡發)黑木耳(幹)幹菇類(香菇最鮮)幹黃花菜藻類(昆布海帶裙帶菜海茸)豆製品(豆皮腐竹豆乾豆腐絲)主食(...

勾芡和不勾芡兩款，任君選擇。用料肋排2斤料酒3勺（2勺焯水時用）植物油2勺生抽2勺老抽2勺開水一碗（沒過肉）醋4勺冰糖1大塊薑片幾片葱粒若干玉米澱粉（勾芡用）若干讓你拿得起放不下的糖醋肋排/糖醋排骨（勾芡、不勾芡兩款）——中式...

今天想寫一些關於牽掛的小事。最近決定去新的城市讀書、發展，再一次的，因為媽媽的關心而感覺自己是個小孩。那天説起交學費，因為我的存款一時取不了，所以想要找朋友先借一下。媽媽説我給你打錢，然後第二天一早接到她的電話...

剛好家裏有鮮蝦，胡蘿蔔，西蘭花，海鮮菇這幾種食材。想着説小姑娘愛吃丸子，要不做成蝦球吧。於是有了這道超級下飯，讓小姑娘大口大口吃飯的菜^_^用料西蘭花2大朵胡蘿蔔一小根的一半李錦記蠔油一勺鮮蝦12只海鮮菇4根生粉適量...

首先説下，這個炸醬麪一直是堅果爸的心頭好，我們一家也都非常喜歡吃，趕快學起來吧！(成品肉醬夠三口之家吃兩頓，大家自行調整用量)用料豬肉末一斤包菜少半顆黃瓜一根姜適量黃豆醬一包甜麪醬一包豆瓣醬一包麪條適量不用調料不...

絲瓜幾乎是夏天最好吃的蔬菜啦！這個方子是婷子家一直最喜歡的做法，有勾芡的菜顏色會很青翠漂亮，同時湯汁也特別好喝。方子裏的天津冬菜只是為了增加風味，如果沒有可省略直接跳過。如果加了冬菜請最後一步加鹽或魚露的時候...

寒冷冬日的早餐，一定要有熱乎乎的暖湯，無論甜鹹，千萬別小瞧了，它不僅能温暖身體，還能撫慰心靈～所以酒釀小圓子同樣可以在寒冷冬日裏給您帶來一絲温暖☕️🍶🍹🥛用料銀耳羹500毫升左右迷你小圓子100克左右酒釀200克南瓜🎃泥適...

中國各大菜系燒法千差萬別，但勾芡卻是大家通用的烹飪技巧，掌握正確的勾芡方法，就可以讓菜賣相好、口感好、味道好！用料芡粉適量勾芡：80%的中餐都用這招，不學就虧了！的做法米湯芡（芡汁較稀，適用於湯羹類勾芡，以西湖牛肉羹為例）1、...

喜歡吃海南粉，特別好這口，鹹甜香，打開味蕾，回味無窮！用料海南粉2000克（4人份）豬梅花肉500克酸菜250克蘿蔔苗醃製成的更香香菜100克喜歡吃的可以隨意多加豆芽250克鹽適量花生250克澱粉30克勾芡用生抽適量勺老抽等調味料（詳見菜...

吃腸粉時的靈魂淋汁，提前沒有準備牛肉做滷汁湯底，就用了現成的潮汕牛筋丸煮湯用，調出的醬汁意外的好吃，記錄下來…用料牛肉滷汁100克味噌半勺生抽1勺普寧豆漿1/3勺水澱粉適量勾芡淋汁（用於腸粉）的做法提前沒有準備牛肉做滷...

雞蛋作為主要食材，利用好油鍋控制好火候，可保持酥脆入味～用料雞蛋三個胡蘿蔔一小根尖椒或青椒一個（少辣）木耳10朵葱10克薑片5片大蒜4瓣低鹽醬油2勺老抽1勺白糖6克黃酒3克醋1勺耗油3勺郫縣豆瓣醬2-3勺建議少勾芡的魚香雞蛋（...

用料韭黃膳絲韭黃膳絲韭黃：一大把膳絲：3根1韭黃在油裏翻炒即可2膳絲在沸水裏燒2分鐘3另起鍋，放油，生抽，老抽，糖和礦泉水，放入膳絲,翻炒，再放入白胡椒粉4放入韭黃，勾芡，等熟出鍋的做法1韭黃在油裏翻炒即可2膳絲在沸水裏燒2分鐘3...

⚠️勾芡菜譜，參考的是「海南攝影美術出版社•家庭點心」，根據自家口味，做了調整。①成品大概是33個叉燒包子。（按包子皮50克/個算）②建議使用不粘鍋。③豬油可以不加。但是加了豬油的包子，口感和色澤都會更好。用料叉燒肉650...