低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃點啥-低碳生酮基礎小麪包/低碳生酮基礎麪包胚/低碳生酮基礎小餐包/低碳生酮司康餅/低碳生酮代餐包！椰香滿滿！超高脂！超低碳！超強飽腹感！生酮粉類脂肪炸彈！生酮能量小餐包！簡單粗暴！懶人快手！

混一混，拌一拌

香香的，軟軟的

超高脂，超低碳，超強飽腹感

能生酮的脂肪炸彈

超級能量基礎餐包

用料  

低碳下午茶！（生酮keto）低碳者都吃點啥-低碳生酮基礎小麪包/低碳生酮基礎麪包胚/低碳生酮基礎小餐包/低碳生酮司康餅/低碳生酮代餐包！椰香滿滿！超高脂！超低碳！超強飽腹感！生酮粉類脂肪炸彈！生酮能量小餐包！簡單粗暴！懶人快手！的做法  

1. 椰子麪粉、洋車粉、泡打粉，代糖粉，放入大盆中，混合均勻；放入液態椰子油、淡椰漿，所有內容物用刮刀翻拌混合均勻；帶上pvc一次性手套，揉成一個偏幹但是能凝到一起的麪糰

2. 麪糰整型好，壓扁一些，厚薄適中即可，用刀切成幾塊，碼在鋪了油紙的烤盤上；或者直接揪下面團，揉搓按扁，弄成小餅的樣子，薄厚隨你喜歡，其實這個基礎餐包非常靈活百搭，做成司康的形狀、漢堡胚的形狀、餅的形狀、圓餐包的形狀……都是隨你喜歡的

3. 胚上刷上蛋液，放入烤箱中層，上下温210°，烤20分鐘（我家的烤箱温和，具體時間温度還是看自己的烤箱情況來調整）；刷上蛋液之後，可以在表面撒上黑、白芝麻，根據自己喜好，我什麼都沒撒，想做個純粹的基礎小餐包☺️

4. 出爐香香的，軟軟的，外部稍硬，內部暄軟，內部組織和質感同普通的發麪類麪食是一樣的，可以很好的解除麪食癮，涼了的話可以烤一下回温，還是一樣的軟嫩；當然了，味道會有洋車粉的味，但是我還是蠻喜歡洋車粉的味道的，覺得很香，如果你不喜歡這個味兒，可以具體看看小貼士，在基礎上加入更多低碳生酮食材或者調味可以蓋過洋車粉的味兒

5. 別看它小小一個，但是淨碳水幾乎為零，油脂卻超級無敵的高，所以無疑是個粉類脂肪炸彈了；因為都是高纖植物纖維，所以很飽腹，基本上圖上這麼大的吃兩三個，再吃些配菜啊肉蛋魚啊，多喝些水，就飽腹到撐脹了；餓的時候用它來墊飢也不錯，不升血糖不刺激胰島素

6. 我喜歡用它做脂肪炸彈早餐，就是用基礎餐包夾黃油，如圖，我超愛這樣吃，不佔胃，沒胃口的夏天也會想吃冰冰涼涼的油潤滑的黃油，還很有能量很飽腹！💪🏻

7. 一天滿滿的能量開始就靠它啦！ヾ(^∀^)ﾉ

8. 今天做了鹹口的！非常好吃！搓的圓圓的，也很帶感～配料發在“作品”中啦，這幾天會不斷更新不同口味的餐包延展的！

9. 祝大家低碳&生酮快樂！

小貼士

重要的話我先寫下來：
①這只是個低碳生酮基礎餐包/麪包，因為本身喜歡椰子的香味所以全程我使用了椰子產品，其中，椰子麪粉可以替換或加入杏仁粉，也可以加入你喜歡的諸如亞麻籽粉、奇亞籽、堅果粉等生酮友好粉類，替換比例具體要自己去調整；液體可以替換成高脂淡奶油、高脂椰漿（coconut cream）；油類可以換成黃油、豬油、亞麻籽油、橄欖油或者核桃油等生酮友好油脂，都用液態油，如果做鹹口餐包，建議使用豬油和海鹽或者鹹口天然調味品，食材加入任何你喜歡的低碳食材或者調味配菜比如蒜沫香葱碎意式香草碎之類的，茴香味、五香味的都很好吃！或者僅僅是擦入乾酪碎、帕瑪森芝士粉，就已經非常的香了……總之！儘可能的發揮你的想象力，期待你給我的反饋！
②對洋車前子粉的味道敏感的人可以減少洋車前子的使用量，用一部分杏仁粉替代椰子麪粉，同時加大一點點液體的用量，但是不要太多，麪糰能成型就行；如果是單獨食用這個餐包，要把代糖的量適當增加，但是我並不主張食用過多代糖；甜口餐包建議另配菜/肉/蛋/魚/乳製品來吃，鹹口餐包因為可以加入很多食材的緣故，可以當做一餐的主食去吃，配上蔬菜，就是完美的一餐；但是不管鹹口甜口，大家都可以用它們來夾食材吃啦哈哈哈！
③不建議沒有碳水癮的人吃，熱量和脂肪多去均給原形天然的蔬菜肉蛋魚是最好的，這個就是想吃主食了可以吃一吃，喜歡它的人，即使再喜歡也超不過三個就撐了，原材料又很棒所以不必擔心掉酮；不喜歡它的人，就妥妥被洋車粉勸退，剛好也不必攝入粉類哈哈哈哈～
④泡打粉有澱粉成分，嚴格生酮或者介意的就不要放啦，雖然克數幾乎可以忽略不計也不會產生什麼影響

開始向低碳生酮的粉類伸出魔爪也是迫不得已，我雖然更喜歡原形天然的食物，但是為了給我爸做能解除碳水癮的代餐，所以做了這個給他，結果得到了老頭兒的大好評；開始我還擔心孩子和老人吃不慣洋車粉的味道，沒想到他們很喜歡，孩子更是熱騰騰的一口氣吃了兩塊；我爸這個老頭兒太固執，一直戒不掉高碳水的飲食習慣，直到今年，血脂、血糖全部告急，這幾天才開始重視起來，最近在監督他飲食的過程中，覺得老頭兒不吃碳水又不行，太委屈他了，所以今天干脆做了代餐包，我媽也愛吃這個，家都很適應低碳粉類我也很開心；其實我爸吃麪食，也就是吃個感覺，這個餐包的內部質感完全可以代替普通的饅頭麪包，老頭兒一吃，面癮就解除了，他本身也缺乏優質油脂的攝入，omega-6比例太高了，平常也換成亞麻籽油烹飪了，剛好這個裏面還富含椰子油，一舉兩得啦🥰😊