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生酮KETO低碳花型椰蓉麪包【奶酪皮】

麪包 閲讀(1.13W)
生酮KETO低碳花型椰蓉麪包【奶酪皮

嗯。準備給這個起個名字叫醜醜椰蓉包,沒有筋度,真的整形到崩潰~
你們可以直接把餡兒包在裏面~但是我還是覺得餡兒這樣爆裂開來看着就很好吃,吃起來也有一種全都是餡兒的感覺!
還是那句話!發揮你們的想象力老鐵們!

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用料  

【麪糰】
椰子粉 80克
洋車前子粉 30克
奶油奶酪 230克
黃油 30克
雞蛋 4個
【椰蓉餡兒】
無糖椰蓉 100克
雞蛋液 50克
融化黃油 50克
純赤蘚糖醇 90克
【刷面】
蛋黃液 1個

生酮KETO低碳花型椰蓉麪包【奶酪皮】的做法  

  1. 打發奶油奶酪和黃油,把雞蛋一個一個加入進去,混合均勻,打發均勻。

    生酮KETO低碳花型椰蓉麪包【奶酪皮 第2張
  2. 一定要按照這個順序啊!在上面打發好的脂肪材料裏面加入洋車前子粉!瘋狂的攪拌,直到你們發現液體變得濃稠~然後再加入椰子粉,攪勻。

    生酮KETO低碳花型椰蓉麪包【奶酪皮 第3張
  3. 用手將上面的混合物活成如上的麪糰,如果發現麪糰特別粘手的話,沒關係,一直揉,然後靜置15分鐘你就會發現麪糰不黏了。

    生酮KETO低碳花型椰蓉麪包【奶酪皮 第4張
  4. 一個劑子大概70g。分好劑子。

    生酮KETO低碳花型椰蓉麪包【奶酪皮 第5張
  5. 椰蓉餡兒材料混合好,備用。

    生酮KETO低碳花型椰蓉麪包【奶酪皮 第6張
  6. 劑子裏面包入椰蓉餡兒,用手捏成橢圓形。(餡兒能包多少包多少!)

    生酮KETO低碳花型椰蓉麪包【奶酪皮 第7張
  7. 劃五刀,劃透~然後平行於劃痕,捲起來。捲起來之後豎的面團團螺旋轉幾圈,然後像做貝果一樣,轉一圈黏起來。

    生酮KETO低碳花型椰蓉麪包【奶酪皮 第8張
  8. 整形成這樣刷蛋黃液!入烤箱上火155度下火170度烤三十分鐘!

    生酮KETO低碳花型椰蓉麪包【奶酪皮 第9張
  9. 出爐!

    生酮KETO低碳花型椰蓉麪包【奶酪皮 第10張
  10. 吃就是了!

  11. 熱量~

    生酮KETO低碳花型椰蓉麪包【奶酪皮 第11張
  12. ~

小貼士

奶油奶酪含量比較多,夏日需要冷藏,吃之前記得微波三十秒,不然口感沒那麼好!