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用料
芹菜碎牛肉的做法
芹菜切碎像上圖(放一點點鹽抓勻)牛肉切肉沫放碗里加入生抽、老抽、澱粉、油不停攪拌均勻醃製20分鐘備用。
鍋裏倒入油燒熱關小火倒入準備好的牛肉快速炒散,然後把肉拋一邊快速(不然肉會不嫩)加入豆瓣在油裏爆香把肉混入爆香的油裏倒入芹菜翻炒1分鐘加入白糖(不能多哦,只是提味,不能炒成甜味了)炒勻,根據味道加一點鹽關火盛出裝盤,下飯的芹菜碎牛肉就做好了😋
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