超下飯：芹菜甜椒碎牛肉

超下飯的～每次都可以吃兩碗飯

用料  

超下飯：芹菜甜椒碎牛肉的做法  

1. 將小西芹、甜椒洗乾淨切成小丁；老薑、大蒜切碎；碎牛肉用少於鹽和料酒拌勻備用。

2. 鐵鍋倒入適量油燒熱後，將花椒、碎牛肉一次倒入翻炒使碎牛肉分開，當肉輕微變色後加入薑末繼續翻炒，然後加入少量豆瓣醬翻炒至肉完全變色後加入蒜末，將碎肉炒到七八分熟的樣子。

3. 依次加入甜椒丁、小西芹丁炒勻炒熟後，加入適量鹽和雞精即可起鍋。
   注意：前面醃製肉末已經加入了少許鹽，豆瓣醬也有一定鹽分，所以這裏加鹽一定不要放多了！！