女兒很好喜歡吃花甲，每次外出都必點。但很多人都説外面的東西不衞生，為娘為了女兒也拼了，慢慢學起了廚藝。每次炒出來，女兒自己都能不吃飯，把一盤花甲吃了。
用料
| 鹽 | 若干克 |
| 花甲 | 2斤 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜苗 | 一小把 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生粉 | 2勺 |
姜蒜爆炒花甲的做法
準備切好加入的配菜
![姜蒜爆炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "姜蒜爆炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
花甲放入開水中燙開（每個花甲都開囗）
![姜蒜爆炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "姜蒜爆炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
燙開後再用涼水水沖洗一下（花甲養乾淨了，就不用這步驟了）
![姜蒜爆炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "姜蒜爆炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
把油燒熱後，放姜和蒜爆出香味，再放花甲翻炒幾下，再放葱苗一起翻炒
![姜蒜爆炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "姜蒜爆炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
生粉水倒入勾芡後，收汁裝盤（也可以不放)
![姜蒜爆炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "姜蒜爆炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
爆香清甜爽口的花甲炒好嘍！
![姜蒜爆炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "姜蒜爆炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
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