姜蒜花甲

用料  

姜蒜花甲的做法  

1. 第一步，把花甲用鹽水浸泡，然後放鍋裏煮一下，讓它開口，然後一個個用水沖洗，再放鹽水泡着，這樣可以洗的很乾淨。

2. 第二步，把大蒜，生薑，青椒，紅椒切成末一起放碗裏，熱鍋下油，炒香，放一勺豆瓣醬，老乾媽，蠔油，生抽，一把紫蘇，再把花甲放下去翻炒，放一點水煮一下就可以起鍋了，起鍋後放點葱花，芝麻，幾片香菜葉子就可以吃了。