用料
| 花甲 | 兩斤 |
| 大蒜 | 很多 |
| 生薑 | 一塊 |
| 料酒 | 2勺 |
| 洋葱 | 適量 |
| 黃瓜 | 適量 |
| 芹菜 | 1根 |
| 小米椒 | 少量 |
| 青椒 | 少量 |
| 蠔油 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 白糖 | 1小勺 |
蒜香花甲的做法
花甲放入盆中。加水，加鹽放置兩個小時吐沙
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清洗花甲，冷水下鍋，燒開後花甲開口就撈出，加入適量鹽，姜蒜，料酒醃製半個小時
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大葱頭，黃瓜，芹菜杆切好備用
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洋葱，姜蒜切好備用
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料汁：生抽2勺，老抽1勺，白糖1小勺，攪拌均勻備用
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準備一碗蒜末
![蒜香花甲的做法步驟圖，蒜香花甲怎麼做好吃 第7張]( "蒜香花甲的做法步驟圖，蒜香花甲怎麼做好吃 第7張")
準備芹菜葉
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鍋中燒油，加入姜蒜，大葱翻炒，再加入花甲
![蒜香花甲的做法步驟圖，蒜香花甲怎麼做好吃 第9張]( "蒜香花甲的做法步驟圖，蒜香花甲怎麼做好吃 第9張")
加入一半蒜末中火翻炒
![蒜香花甲的做法步驟圖，蒜香花甲怎麼做好吃 第10張]( "蒜香花甲的做法步驟圖，蒜香花甲怎麼做好吃 第10張")
依次加入配菜：黃瓜，芹菜杆，洋葱翻炒（可以加入適量小米椒，青椒，顏色更好看）
![蒜香花甲的做法步驟圖，蒜香花甲怎麼做好吃 第11張]( "蒜香花甲的做法步驟圖，蒜香花甲怎麼做好吃 第11張")
加入剩下的蒜末，葱頭，料汁翻炒均勻
![蒜香花甲的做法步驟圖，蒜香花甲怎麼做好吃 第12張]( "蒜香花甲的做法步驟圖，蒜香花甲怎麼做好吃 第12張")
出鍋，可以加入少許芹菜葉，或者葱花點綴
![蒜香花甲的做法步驟圖，蒜香花甲怎麼做好吃 第13張]( "蒜香花甲的做法步驟圖，蒜香花甲怎麼做好吃 第13張")
