蒜香澆汁花甲

時間：約5-10分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：2人份

用料  

蒜香澆汁花甲的做法  

1. 蛤蜊洗淨後泡入清水，加2勺鹽、幾滴油，用筷子迅速攪拌，能快速吐沙。

2. 鍋中燒開水，放入葱段、薑片，倒入蛤蜊，料酒，攪一攪讓蛤蜊受熱均勻，煮到水再次沸騰，蛤蜊張口，撈出。

3. 鍋中放油，小火爆香薑末、蒜末、洋葱碎、小米辣碎，澆入料酒、清水，燒到水開即可關火。

4. 爆香後的料放在碗裏，倒入蒸魚豉油、老抽、糖、一點鹽、胡椒粉，攪拌備用。

5. 蛤蜊擺放在盤子裏後，澆上調好的澆汁，撒一點香菜碎、小米辣碎。

小貼士

「懶飯App」現已上線，點擊鏈接即可下載