葱姜炒花甲

花甲一年四季都能買到，味道鮮美，爆炒、開湯都不錯。

用料  

葱姜炒花甲的做法  

1. 準備食材

2. 將花甲焯水至開口；

3. 起鍋燒油將薑絲爆香，然後放花甲、剁椒、鹽、味精、料酒大火翻炒，出鍋前放葱段，裝盤。

小貼士

花甲需提前浸泡幾小時，去除泥沙。