用料
| 花蟹 5 | 只 |
| 姜 適量 | |
| 葱 適量 | |
| 醬油適量 | |
| 白糖適量 | |
| 蒜 適量 | |
| 米酒 適量 | |
| 洋葱適量 |
姜葱炒花蟹的做法
新鮮花蟹買回家後，先把蟹鉗拆下來，在清洗乾淨
![姜葱炒花蟹的做法步驟圖，姜葱炒花蟹怎麼做好吃 第2張]( "姜葱炒花蟹的做法步驟圖，姜葱炒花蟹怎麼做好吃 第2張")
把後面的蟹奄拆掉，之後拆開蟹蓋
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拆開蟹蓋之後就是這樣
![姜葱炒花蟹的做法步驟圖，姜葱炒花蟹怎麼做好吃 第4張]( "姜葱炒花蟹的做法步驟圖，姜葱炒花蟹怎麼做好吃 第4張")
把裏面的肺全部清理乾淨後，再把裏面洗乾淨，注意水不要太大，避免把蟹膏全部沖走了😀😀
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再把蟹一開二切開，如果是大隻的蟹可以開四
![姜葱炒花蟹的做法步驟圖，姜葱炒花蟹怎麼做好吃 第6張]( "姜葱炒花蟹的做法步驟圖，姜葱炒花蟹怎麼做好吃 第6張")
配料切好備用
![姜葱炒花蟹的做法步驟圖，姜葱炒花蟹怎麼做好吃 第7張]( "姜葱炒花蟹的做法步驟圖，姜葱炒花蟹怎麼做好吃 第7張")
熱油配料炒香之後下蟹炒香後放入白酒、醬油、白糖炒至花蟹變色，即可上鍋，上鍋之前把葱段放入鍋中去再炒一會
![姜葱炒花蟹的做法步驟圖，姜葱炒花蟹怎麼做好吃 第8張]( "姜葱炒花蟹的做法步驟圖，姜葱炒花蟹怎麼做好吃 第8張")
開吃啦😋😋
![姜葱炒花蟹的做法步驟圖，姜葱炒花蟹怎麼做好吃 第9張]( "姜葱炒花蟹的做法步驟圖，姜葱炒花蟹怎麼做好吃 第9張")
姜葱炒花蟹
菜譜
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