材料和做法超級簡單，全程無油煙，一個字鮮。
用料
| 花蟹（切塊） | 3只（600克） |
| 澱粉 | 10克 |
| 葱（切斷） | 30克 |
| 生薑 | 3-5片 |
| 料酒（白酒） | 10克 |
| 鹽 | 適量 |
| 油 | 25克 |
| 開水 | 20克 |
葱姜炒花蟹（青蟹）的做法
螃蟹清洗乾淨後，一個切兩半放入盆中，放入20克澱粉拌勻備用。
![葱姜炒花蟹（青蟹）的做法步驟圖 第2張]( "葱姜炒花蟹（青蟹）的做法步驟圖 第2張")
主鍋放入油、葱姜，設3分鐘/120度/反轉小勺爆香。
![葱姜炒花蟹（青蟹）的做法步驟圖 第3張]( "葱姜炒花蟹（青蟹）的做法步驟圖 第3張")
放入拌過澱粉的螃蟹塊+料酒+鹽+開水，設8分鐘/V/反轉小勺烹煮。
![葱姜炒花蟹（青蟹）的做法步驟圖 第4張]( "葱姜炒花蟹（青蟹）的做法步驟圖 第4張")
結束後裝盤。
![葱姜炒花蟹（青蟹）的做法步驟圖 第5張]( "葱姜炒花蟹（青蟹）的做法步驟圖 第5張")
趁熱享用，很鮮哦。
![葱姜炒花蟹（青蟹）的做法步驟圖 第6張]( "葱姜炒花蟹（青蟹）的做法步驟圖 第6張")
葱姜炒花蟹（青蟹）
菜譜
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