葱薑蒜炒蟹

葱姜炒蟹🦀 🦀

初秋，又是吃梭子蟹的季節，蟹肉肥美，個大飽滿。

蟹清理乾淨撒澱粉煎香，再起鍋葱蒜爆炒煎好的梭子蟹。蟹肉香嫩、蒜香混於一體，很誘人😋

用料  

葱薑蒜炒蟹的做法  

1. 準備材料。

2. 清洗處理螃蟹。

3. 撒澱粉。

4. 鍋裏起油加薑片，把蟹煎香。

5. 鍋起油，爆蒜葱，放入煎好的螃蟹，薑片，淋米酒，加蠔油、糖。

6. 放小葱段，淋欠汁（澱粉+油+白胡椒+水）翻炒出鍋。