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關於炒蟹做法步驟圖解
關於炒蟹做法步驟圖解
英格蘭凍熟甜蟹兩吃-蟹黃蒸蛋+香辣炒蟹
04-24
英格蘭凍熟甜蟹,來自純淨深海~體型碩大,一隻重達600g。蟹黃滿滿,肉質也很甜美。真的是一次吃過癮!以前對凍熟這種詞眼不太理解!後來才知道是深海海鮮在捕捉後即在捕撈船上加工煮熟並急凍,保證食物的原汁原味,我們拿到手只需...
炒蟹糊
10-21
用料大閘蟹4只醬油勺醋炒蟹糊的做法拆蟹菜籽油燒熱,生薑煸香,加入蟹肉,小火翻炒,加少許蠔油,香醋,糖,小火翻炒至蟹油出來,加水澱粉勾芡,👌...
酥香吮指【避風塘炒蟹】
04-11
記得第一次吃避風塘炒蟹,當時覺得驚豔!顏色金黃澄亮,口感焦香酥脆,香味濃郁飄揚,一口下去嘎吱嘎吱停不下來😍用料蟹2斤姜一坨,切片葱2根(切段)幹辣椒4-5個小米椒5個大蒜4瓣(拍碎去皮)麪包糠100g炸蒜粒10-15g幹豆豉3勺鹽適量白酒...
番茄炒蟹味菇
09-10
中午做的番茄炒蛋剩下了,屋裏還有小半盒蟹味菇,就一起炒了。事實證明,番茄真的可以炒天下!用料番茄3個雞蛋2個蟹味菇0.5盒蒜3瓣青椒1個鹽克番茄炒蟹味菇的做法準備好食材,炒好雞蛋盛出熱鍋熱油,熗蒜,放入番茄,番茄出汁加入蟹...
白菜炒蟹棒
02-01
用料蟹棒根白菜片鹽克白菜炒蟹棒的做法蟹棒切塊,炒熟娃娃菜後,下蟹棒,翻炒一會加鹽即可~...
避風塘炒蟹
01-28
避風塘炒蟹的精髓是炸得金黃的蒜蓉,口感酥脆蒜味焦香,脆而不煳。蟹殼咬起來嘎嘎脆,姜葱蒜蓉的香味浸透進蟹肉內,金黃澄亮的蟹塊香辣可口。這碟避風塘炒蟹吸收眾多食材的味道,蟹肉香、蒜香、椒香混於一體,香味四溢,讓人停不下...
雞蛋炒蟹柳洋葱
12-26
以前帶便當的日子,有一位同事每天都是用雞蛋搭配不同的材料,因為下班晚了也沒有什麼東西可以買了,雞蛋可以常備,雞蛋炒辣椒,雞蛋炒胡蘿蔔,雞蛋炒木耳,雞蛋炒土豆……艱苦奮鬥的歲月……今天我是雞蛋炒洋葱蟹柳,2.0版😝用料雞...
簡單易做的港式避風塘炒蟹 ( Hong Kong Style garlic harbor crab )
02-02
香港避風塘炒蟹的魅力是沒法擋,特別係大牌檔炒出來的特別香口,因為夠火候,蒜香佈滿了整個空間,吃下去更是又酥脆又香口,一吃難忘。之前看大灣仔之夜的大灣哥們做避風塘炒蟹做得不錯,於是在今年的開年飯的菜單上也增添了這一...
西芹炒蟹棒
12-22
冰箱裏的邊角料~用料西芹蟹棒幹辣椒花椒糖鹽大蒜西芹炒蟹棒的做法熱鍋冷油小火放入幹辣椒、花椒,炒香後撈出,油熱後放入蒜末爆香放西芹翻炒至微軟,放適量鹽,放入蟹棒,加一點兒糖,翻炒兩三分鐘就好...
超級美味姜葱炒蟹
05-26
六月正是青蟹最肥美的季節,朋友送了幾隻超級大隻肥美的青蟹,一隻都差不多一斤,難得遇到這麼肥美的蟹,趕緊做來吃了,享受美味用料蟹2只姜4片醬油2勺葱1根鹽少許料酒1勺超級美味姜葱炒蟹的做法最殘忍也是最關鍵的一步,就是殺...
秒上手的避風塘炒蟹
02-28
用料蟹3只麪包糠半碗大蒜4瓣澱粉三分之一碗幹辣椒2個鹽適量料酒1勺油適量秒上手的避風塘炒蟹的做法蟹切成小塊,放入1勺料酒,少許鹽醃製幹辣椒和蒜切碎,蒜切碎後用冷水衝一下,是為了等下炒的時候不那麼容易粘鍋和變黃將蟹...
避風塘炒蟹
02-06
俗話説:“七月膏蟹正合時,八月蟹子頂蓋肥。”青蟹肥美多膏,肉質鮮嫩,去掉硬殼,那如蛋黃般的蟹膏,細細品嚐每一口蟹肉,那膏汁在口中迸發的感覺,實在是令人回味無窮前兩天在電視上重温了一邊經典香港的電影,宵夜時分大排檔上座無...
名菜:避風塘炒蟹
05-27
香港銅鑼灣橋底辣蟹名震江湖但其實自己做也不太難而且自己做更合自己口味用料梭子蟹1只乾麪粉三勺蒜整一個豆豉一湯勺姜若干片幹辣椒6個鮮辣椒一隻麪包糠若干生抽適量鹽適量麪粉少量蠔油適量勺名菜:避風塘炒蟹的做法梭...
不愛吃蒜都要做的香辣蒜蓉粉絲炒蟹
10-11
這道的蒜味都變香了,我自己不愛吃蒜都能吃光,不管是買來的蟹肉,還是大閘蟹精華吃掉後的肉可以做這道菜,比蒜蓉蒸蟹味道更濃郁用料粉絲一小捆大蒜一整個小米椒20個蟹肉視情況耗油見下食鹽見下生抽見下醋見下不愛吃蒜都要做...
姜葱炒蟹-三目蟹
06-15
活蟹味道真的甜美,姜葱炒的特別香,好吃到飛起!用料三目蟹4只大葱3根姜3片黑胡椒1勺鹽1小勺料酒1勺蠔油1小勺雞精1勺生粉1勺姜葱炒蟹-三目蟹的做法螃蟹用水衝一下洗乾淨,刀切兩半。也可以把螃蟹殼去掉去腮再切兩半。切好以...
菠菜炒蟹棒
12-05
用料菠菜250g蟹棒3個精鹽適量味精適量胡椒粉適量菠菜炒蟹棒的做法菠菜放到開水中焯一下焯好的菠菜撈出來立刻放在冷水中浸泡把燙好的菠菜洗淨攥幹水分,切成段狀備用把蟹棒切成段狀冷鍋熱油放入蟹棒翻炒一會,放入菠菜翻...
姜葱炒蟹(大排檔風味)
11-09
姜葱炒蟹,這道菜印象中也是粵菜大排檔風味。所以炒這道菜,火要猛,料要足,偷工減料技術不到肯定做不好吃。因為蟹寒,所以用大量的姜葱去腥去寒,做姜葱炒蟹你可千萬別吝嗇你的姜葱,蟹都買了,還差一把姜葱嗎?用料主料梭子蟹1000克...
咪姆的避風塘麪包蟹 避風塘炒蟹
11-03
爸爸最愛的避風塘。用料活麪包蟹一公斤麪包屑200克豆豉少許鹽少許幹辣椒5個鮮紅辣椒5個玉米澱粉一小碗小葱2棵植物油半斤蒜一頭咪姆的避風塘麪包蟹避風塘炒蟹的做法麪包蟹選同樣大小但比較重的,從刀從蟹殼接縫處深入,把...
花椰菜炒蟹柳棒
09-18
海外黨的簡單快手菜用料花椰菜半顆蟹柳棒4根醬清一勺蠔油一勺鹽少許田師傅蝦米辣椒醬1勺花椰菜炒蟹柳棒的做法先將花菜切成條狀塊,蟹柳棒切塊備用。將花椰菜放入鍋中煮熟,取出放在一個盤子裏。將鍋燒熱,放入三勺橄欖油,接...
米酒青蒜炒蟹腳
06-23
用料蟹腳8只青蒜2棵葱姜適量朝天椒3只米酒適量蠔油適量鹽、糖適量米酒青蒜炒蟹腳的做法蟹腳化凍、洗淨瀝乾,如果買來的蟹腳沒有處理,需要砸幾下,幫助入味油燒熱,放入朝天椒圈,爆香,再放入切好的葱薑絲爆香投入蟹腳翻炒片刻,...
新加坡辣椒炒蟹—捷賽私房菜
11-07
蟹的吃法有很多種,這道新加坡口味的黑椒蟹,香料豐富,味道十足。用料花蟹2只(500克)黑椒汁15克紅辣椒1根幹葱2個蒜2瓣耗油10克雞蛋1個油20毫升椰漿50毫升水30毫升新加坡辣椒炒蟹—捷賽私房菜的做法花蟹用刷子刷乾淨,開殼,去除...
連醬汁都光盤的泰式咖喱炒蟹
02-02
自從在泰國曼谷的建興酒家吃過他們的咖喱炒蟹,就一直忘不掉,當時我們不止把螃蟹肉給拆了吃光了,還把醬汁都舀來拌飯光盤了。現在每次做這道菜都會被吃光,最後我總會一邊舔指頭一邊感慨,當螃蟹遇上咖喱,一切都顯得剛剛好~用...
C.J的避風塘炒蟹
01-29
又到了吃螃蟹的季節……是時候展示真正的技術了🤪用料梭子蟹3只麪包糠100g蒜1頭姜30g米椒5個香葱5根豆豉1勺生粉少量白糖少量生抽1勺料酒1勺鹽少量白胡椒粉少量C.J的避風塘炒蟹的做法準備調料配菜:姜、蒜、葱白切末,葱...
避風塘炒蟹t
05-04
回顧記錄旅途圖咯哦用料麪包糠54克蒜4瓣澱粉1勺豆豉4勺姜4片幹辣椒個料酒勺生抽54勺糖克鹽hsh4487克白酒勺t1白糖克避風塘炒蟹t的做法,輕輕鬆鬆!剛認識認識...
毛豆炒蟹(六月黃)
02-11
用料毛豆(剝好的)100克六月黃8只姜3-4片幹辣椒一小把幹澱粉適量生抽一丟丟鹽適量純淨水大半杯黃酒適量毛豆炒蟹(六月黃)的做法1、新鮮活的六月黃,解綁後,清洗乾淨,用剪刀✂️從螃蟹嘴插進去,然後肚子朝上,一會螃蟹就會有點蔫兒,用...
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