用料
| 花甲 | 500克 |
| 薑末 | 適量 |
| 葱花 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 鹽 | 少量 |
| 醬油 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
姜葱花甲的做法
材料準備，醬油，鹽，蠔油，澱粉加少許水調成料汁
![姜葱花甲的做法步驟圖，姜葱花甲怎麼做好吃 第2張]( "姜葱花甲的做法步驟圖，姜葱花甲怎麼做好吃 第2張")
吐乾淨沙的花甲焯水，放一勺料酒，焯至開口即可撈出，涼水沖洗下
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油鍋爆香姜蒜末
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放入花甲翻炒，淋入一勺料酒
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倒入調好的料汁
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翻炒均勻使花甲裹上料汁，撒入葱花即可出鍋
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簡單，乾淨，入味
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小貼士
花甲吐沙：放入水中搓洗兩遍，換水加入兩勺鹽，攪勻浸泡2個小時，煮前再搓洗一遍
姜葱花甲
快手菜
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