夏天到了！貝類必須配冰啤酒
用料
| 花甲 | 2斤 |
| 姜 | 1塊 |
| 葱 | 5根 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 鹽 | 半小勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 澱粉 | 2小勺 |
| 糖 | 半小勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 黃豆醬 | 2勺 |
| 耗油 | 1.5勺 |
吮殼姜葱花甲的做法
花甲清洗去泥，温水加鹽泡花甲半小時以上吐沙，多次清洗至水清澈。鍋中放剛好沒過花甲的水，冷水下鍋煮沸開殼撈起瀝乾水分。（煮沸以後一開殼就撈起來，以免肉質過老）
![吮殼姜葱花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "吮殼姜葱花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
姜切絲，葱切段，蒜切蒜末，備用。1.5勺耗油，2勺料酒，1勺生抽，2勺黃豆醬，半小勺鹽，半小勺糖，調勻備用。
![吮殼姜葱花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "吮殼姜葱花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
鍋中放油下葱薑蒜爆香（葱只下一半），然後下花甲爆炒二十秒，淋入醬汁大火翻炒均勻，下剩下一半葱翻炒，倒入半小碗調好的水澱粉，大火收汁後盛出。
![吮殼姜葱花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "吮殼姜葱花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
enjoy it
![吮殼姜葱花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "吮殼姜葱花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
