用料
| 料酒 | 勺 |
| 醬油 | 勺 |
| 鹽 | 克 |
| 蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
油鍋燒熱，先放姜再放蒜，爆香
倒入花甲翻炒
加醬油、料酒、少許糖翻炒
加水煮開，等花甲一個個打開
根據個人喜好加少許或不加味精
起鍋
爆炒花甲
菜譜
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