爆炒花甲🌸

朋友很愛吃花甲粉，我聽她説的好吃好吃好吃，然後打算嘗試一下，一發不可收拾的愛上了啊，這該死的美味花甲🌸

用料  

爆炒花甲🌸的做法  

1. 買回來的花甲清水+油（我會再放點鹽）泡着吐吐沙，30分鐘吧！

2. 姜幾片+一勺酒（料酒，二鍋頭我都用過），花甲煮到全部開甲，大火3分鐘左右一般就算都開了，馬上冷水沖洗（第一肉質Q彈，第二再次沖洗沒吐乾淨的沙）

3. 香菜，小葱，蒜，辣椒各一半，用油炸香。
   
   加入蠔油，鹽，糖，酒翻炒出香味。
   
   
   剩下的配料（香菜小葱蒜辣椒）+處理好的花甲倒入，大火爆炒1分鐘，加入水澱粉勾芡~
   
   然後就是完美呈現了

4. 忙着做飯，只拍了最後的成品圖！和舍友一起吃的，她不怎麼吃辣，我只擱了一小勺辣椒醬