比水煮肉片更好吃豆花水煮肉片

其實水煮肉片很簡單，超下飯，一起來做吧～本菜譜是加了豆花的更好吃

用料  

比水煮肉片更好吃豆花水煮肉片的做法  

1. 豬裏脊肉切薄片，太厚口感不好，清水洗兩三遍洗去血水

2. 放入醬油/生抽，鹽，胡椒粉調味拌勻。加入蛋清和澱粉拌勻，形成潤滑膜口感好。下鍋前加入適量食用油，不粘連口感更好

3. 準備辣椒麪或者切碎的乾紅辣椒，葱薑蒜末備用

4. 鍋裏倒油燒熱放入葱薑蒜末和乾紅辣椒末炒香

5. 放入一小塊辣的火鍋底料和豆辨醬炒香

6. 倒水或者高湯煮沸，加入鹽糖雞精胡椒粉調味

7. 然後放入想吃的蔬菜，生菜豆芽都可，本菜譜加入了豆花，超級好吃，燙熟撈出放入碗裏鋪底

8. 再放入調好味的裏脊肉燙熟

9. 撈出裏脊肉放入剛剛已經用蔬菜鋪好底的碗中，加入水煮湯，撒上乾紅辣椒末葱薑蒜末

10. 熱油澆上即可，超級好吃下飯也很快！