爸爸和媽媽都是專業廚師。媽媽轉行了，但是做的飯還是很好吃。最愛吃媽媽做的水煮肉片，好吃的不得了。把媽媽教我的方子寫出來分享給大家
用料
| 豬肉（牛肉） | 適量 |
| 油菜 | 適量 |
| 郫縣豆瓣 | 適量 |
| 葱薑蒜鹽料酒生抽 | 適量 |
| 花椒 | 幾顆 |
| 幹辣椒 | 適量 |
水煮肉片（巨下飯的水煮肉片，不用現成的調料）的做法
肉切片，澱粉，料酒，鹽，胡椒粉醃好備用
油菜洗淨，用油炒透，盛出備用
鍋裏放油，葱薑蒜郫縣豆瓣炒香。炒出紅油，烹料酒生抽，放水，水不要多，稍微大點的碗一碗就夠，放油菜進去煮開，放肉。煮熟倒出。放少量花椒麻椒，幹辣椒切段放上
熱鍋燒油，燒熱淋在盛好的水煮肉片上，淋透。上桌開飯
小貼士
我最喜歡淋油的那個階段，幹辣椒的香味一下子就出來了。呲啦一聲超級爽
剛才忘記寫生抽了。現在補上。實在抱歉
