無敵飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，不解釋⊙▽⊙
用料
| 豬肉 | 想多吃肉就多放～ |
| 各類時蔬（芹菜，白菜，蒜苗，茶樹菇，你愛的都行） | |
| 花椒粉 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 辣椒粉 | 愛吃辣就多放啦 |
| 玉米澱粉 | 勾芡使～ |
| 葱薑末 | |
| 香菜（或者葱） | |
| 紅油豆瓣醬 |
時蔬洗淨切小段。肉切薄片。姜蒜切末。香菜或葱切末備用
鍋內倒油（稍微比平常炒菜多），幹辣椒熗鍋。大火炒蔬菜。加鹽，味精。（大火炒的蔬菜更香，能把水分鎖在菜裏。）
蔬菜炒熟後鋪在大碗底部。（大碗裝吃更爽～～～！！）
鍋裏放油把肉片炒熟，（肉片提前用鹽，生抽，澱粉抓醃一下） 不要炒太老哦，不然肉口感會柴。
炒好的肉鋪在炒好的蔬菜上
鍋熱油，爆香姜蒜末，紅油豆瓣醬。加水，適量鹽，勾芡緩緩倒入鍋中。直到燒開後倒進裝肉和蔬菜的碗裏。
然後表面撒上花椒粉辣椒粉香菜段～潑上熱油。OK，歡快的開吃吧～！！
小貼士
1 這道菜用油比較多。偶爾吃也不錯啦。還是提倡低鹽少油。
2 炒時蔬的火候決定了蔬菜口感和香味哦。小火炒的蔬菜水分都炒出來了，蔬菜不香口感上也會差很多。
3 愛吃辣就多放辣椒粉，愛吃麻就多放花椒粉。其實做菜沒那麼難，大膽嘗試才是王道。
