不想再吃炒絲瓜，絲瓜湯就來個水煮的吧！
用料
| 絲瓜 | 3根 |
| 肉片 | 隨意 |
| 泡椒 | 3個-5個 |
| 泡姜 | 1塊 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 花椒 | 適量 |
| 獨蒜 | 3大個 |
| 料酒 | 1勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 澱粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 白糖 | 1勺 |
| 味精 | 適量 |
材料
![🎉絲瓜水煮肉片，下飯下飯的做法步驟圖 第2張]( "🎉絲瓜水煮肉片，下飯下飯的做法步驟圖 第2張")
切好備用，肉片加鹽、料酒、澱粉、油混合(加點雞蛋清更好)。
![🎉絲瓜水煮肉片，下飯下飯的做法步驟圖 第3張]( "🎉絲瓜水煮肉片，下飯下飯的做法步驟圖 第3張")
冷油下白糖炒
![🎉絲瓜水煮肉片，下飯下飯的做法步驟圖 第4張]( "🎉絲瓜水煮肉片，下飯下飯的做法步驟圖 第4張")
白糖氣泡下豆瓣，泡椒，姜，大蒜炒，用中小火
![🎉絲瓜水煮肉片，下飯下飯的做法步驟圖 第5張]( "🎉絲瓜水煮肉片，下飯下飯的做法步驟圖 第5張")
加水燒開
![🎉絲瓜水煮肉片，下飯下飯的做法步驟圖 第6張]( "🎉絲瓜水煮肉片，下飯下飯的做法步驟圖 第6張")
絲瓜煮熟加鹽調味後撈起，關小火下肉片，然後轉中火煮2分鐘即可，加少量味精
![🎉絲瓜水煮肉片，下飯下飯的做法步驟圖 第7張]( "🎉絲瓜水煮肉片，下飯下飯的做法步驟圖 第7張")
肉片湯起鍋倒入絲瓜上，放上幹辣椒花椒(加點蒜粒或葱花更好)。鍋內燒油，油冒煙後淋在辣椒花椒上，完成
![🎉絲瓜水煮肉片，下飯下飯的做法步驟圖 第8張]( "🎉絲瓜水煮肉片，下飯下飯的做法步驟圖 第8張")
