超簡單的爆炒花甲

用料  

超簡單的爆炒花甲的做法  

1. 準備好食材！

2. 一定要提前吐沙‼️花甲買回來要放入適量清水加少許鹽和香油攪拌一下給它泡一會吐乾淨裏面的沙.

3. 先將蒜頭和生薑剁成碎末，洋葱切成小丁段；小米椒切成圈放一旁備用.

4. 花甲沖洗乾淨後，放入鍋中加入適量清水和1勺料酒大火燒.

5. 水燒開花甲都開口後即撈出，時間一定不要太長；不然把肉煮老會影響口感.

6. 撈出來過幾次涼水控幹水份.

7. 調醬汁：2勺生抽➕1勺蠔油➕1勺玉米澱粉➕小半碗清水攪拌均勻即可.

8. 鍋中熱油炒香姜蒜末，再加入洋葱丁和一勺葱伴侶6月香豆瓣醬繼續翻炒一會兒.

9. 倒入花甲和調好醬汁大火翻炒入味.

10. 最後加入小米椒圈翻炒均勻即可出鍋.

11. 超級入味好吃的花甲就做好了！

12. 簡單又快手的爆炒花甲，醬汁濃郁，鮮味十足；好吃停不下來！

小貼士

口味根據不同程度適合調整.