簡單的花甲

這是寶貝最喜歡的菜之一，做法也很簡單

用料  

簡單的花甲的做法  

1. 姜，蒜，小米椒切碎，鍋底倒適量油，把香葉放入小火炒出香味，再把姜，蒜，小米椒放進去繼續翻炒，然後放入花甲，開大火，放適量黃酒翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜一會，待花甲都開口後，再放適量生抽（也可以不放），翻炒均勻後撒點葱花出鍋。

小貼士

1，花甲要買活的！！！挑揀那些躺在水裏觸角伸出來的傢伙。
2，不僅要活的，而且還要吐好沙的，買的時候最好問一下老闆還要不要繼續吐沙？如果還需要吐沙，問老闆要一些海鹽水，回來放在盆裏養着，再滴一點香油，讓花甲繼續吐沙，這步真的很重要！！！
3，記住不要放鹽！！！因為花甲本身就有鹹味。
4，由於忘了拍照，只拍了這張燒好的，過程自己腦補一下吧。。