準備備孕，説老公要多吃海鮮，所以今天出門就專門去買了點花甲和皮皮蝦，以前只是吃過沒買過，摸索着，選了花甲在吐水或者碰了會動的，千萬不要選已經張開的哦～
我們喜歡重口味
用料
| 姜 | 4-5片 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 生抽 | 少許勺 |
| 花椒 | 小把 |
| 八角 | 一個掰成很多粒 |
| 桂皮 | 2小瓣 |
| 幹辣椒 | 3-4個 |
| 紅色小米椒 | 2個 |
| 香菜 | 3根 |
| 糖 | 少許 |
| 料酒 | 少許 |
簡單炒花甲的做法
花甲放在鹽水裏泡一會兒，吐沙
燒水把金針菇焯一下放在盤底備用![簡單炒花甲的做法步驟圖，簡單炒花甲怎麼做好吃 第2張]( "簡單炒花甲的做法步驟圖，簡單炒花甲怎麼做好吃 第2張")
切好葱薑蒜小紅椒
![簡單炒花甲的做法步驟圖，簡單炒花甲怎麼做好吃 第3張]( "簡單炒花甲的做法步驟圖，簡單炒花甲怎麼做好吃 第3張")
將吐過沙的花甲放到開水裏煮
![簡單炒花甲的做法步驟圖，簡單炒花甲怎麼做好吃 第4張]( "簡單炒花甲的做法步驟圖，簡單炒花甲怎麼做好吃 第4張")
煮到剛好都張口了，馬上倒出來
![簡單炒花甲的做法步驟圖，簡單炒花甲怎麼做好吃 第5張]( "簡單炒花甲的做法步驟圖，簡單炒花甲怎麼做好吃 第5張")
熱鍋冷油加入花椒一把，八角桂皮幹辣椒如上所説的量，小火炒香，然後加入葱薑蒜小紅椒炒香
![簡單炒花甲的做法步驟圖，簡單炒花甲怎麼做好吃 第6張]( "簡單炒花甲的做法步驟圖，簡單炒花甲怎麼做好吃 第6張")
調大火，加入花甲，翻炒幾下，然後加入料酒白糖和豆瓣醬，炒勻即可關火。加入香菜段，炒幾下
![簡單炒花甲的做法步驟圖，簡單炒花甲怎麼做好吃 第7張]( "簡單炒花甲的做法步驟圖，簡單炒花甲怎麼做好吃 第7張")
裝盤可以吃了😁
![簡單炒花甲的做法步驟圖，簡單炒花甲怎麼做好吃 第8張]( "簡單炒花甲的做法步驟圖，簡單炒花甲怎麼做好吃 第8張")
小貼士
基本沒有什麼很難的地方，就是在花甲放到鍋裏時，翻炒幾下不要時間過長，免得花甲乾癟了
