超簡單快手辣炒花甲

用料  

超簡單快手辣炒花甲的做法  

1. 薑切片，小葱切段，辣椒切圈，幹辣椒切碎

2. 鍋裏放油，油熱放幹辣椒殼、花椒、薑片，（我家沒蒜了，不然可以放四五瓣蒜，會更香），炒香放兩勺豆瓣醬，煸炒出紅油

3. 放入花甲，辣椒圈，一起翻炒，放兩勺生抽，三四勺料酒（鍋邊淋入），翻炒出香味

4. 放和花甲齊平的水（也可以放入一罐啤酒，就可以不放水了），蓋鍋蓋，中火煮開，煮5分鐘入味

5. 大火收汁

小貼士

花甲要提前吐沙哦~