（超簡單快手版）辣炒花蛤

喜歡各類海鮮，為了做海鮮味增湯買了一大堆蛤蜊，剩下的乾脆做個超快手的辣味菜，美味下飯

用料  

（超簡單快手版）辣炒花蛤的做法  

1. 把買來的蛤蜊放在水裏撒鹽讓它們吐盡沙子，可以多換幾遍水

2. 蒜切片，姜切絲，小紅幹辣椒掰成兩半

3. 鍋中油熱後放入蒜片，薑絲，幹辣椒炒香，蛤蜊從水中撈出後放入鍋中翻炒

4. 加入料酒，生抽或海鮮醬油，撒入少許鹽調味，蓋上鍋蓋燜一會，等到蛤蜊都張開後開蓋收會汁，盛出來就可以開動啦～超下飯哦！

小貼士

喜歡吃更辣的可以在炒的時候放一點老乾媽豆豉辣醬，更美味