最愛辣炒花蛤~不僅花蛤好吃。配菜也無敵贊~
用料
| 花蛤 | 半斤 |
| 油 | 適量 |
| 青辣椒 | 兩個 |
| 辣椒油 | 兩勺 |
| 醬油 | 兩勺 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 小米辣 | 五六隻 |
| 白糖 | 一勺 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
花蛤吐沙，放在一旁備用。切青辣椒，小米辣備用，蒜拍散。
熱鍋熱油，下蒜爆香，開大火，倒入花蛤爆炒到花蛤開口，然後加入料酒去腥。翻炒30秒左右，倒入配菜，加入醬油，辣椒油快速翻炒到配菜斷生，最後加一勺白糖提鮮，翻炒均勻就可以出鍋啦~
小貼士
配菜可以換成自己喜歡吃的，但是紅紅的綠綠的搭起來比較好看呀~
沒有加鹽，因為醬油本身有鹹味了，我又是吃辣的，所以就多加了辣椒油，不吃辣的可以自己調哦，把辣椒油換成雞精也很好吃~
快來交作業吧~
