蒜蓉辣醬炒花甲（超好吃的花甲，新手無壓力！）

在多點上看到這個菜譜，試做之後非常好吃！！因為現在用下廚房比較多了。所以搬運過來，省的每次去找菜譜

用料  

蒜蓉辣醬炒花甲（超好吃的花甲，新手無壓力！）的做法  

1. 姜 蒜切末，辣椒切段，葱 香菜切段備用

2. 生抽，澱粉，少許水拌勻

3. 吐完沙的花甲放鍋裏焯煮

4. 煮至張口，撈出沖洗乾淨

5. 另起油鍋，爆香姜蒜，幹辣椒和花椒

6. 放入辣椒醬和豆瓣醬炒出紅油色

7. 放入花甲翻炒均勻

8. 加入調好的水澱粉，翻炒均勻，燜煮2分鐘

9. 放入香菜，葱段翻勻出鍋

10. 裝盤

11. 成品圖

小貼士

1 將花蛤放入水中，加入鹽和少量油，期間多換幾次水，半小時左右即可吐乾淨。如果等不及可以多搖晃加速吐沙
2 豆瓣醬可更換為黃豆醬，封面圖是黃豆醬做的
3 有時間的可以把沒肉的花甲殼掰掉，只留有肉的一半