無敵下飯超級鮮❗️蒜蓉花甲

熱天就要到了，大排檔又吃起來，今天做一盤點擊率超高的蒜蓉花甲，快手又下飯～

用料  

無敵下飯超級鮮❗️蒜蓉花甲的做法  

1. 花甲也就是蛤蜊買回來需要讓它把沙吐乾淨，如果時間不充裕可以倒入密封容器中使勁搖晃，直到水變清澈就可以了～

2. 食材備好；

3. 蘆筍切薄片，鍋中燒開水加一點油和鹽放入蘆筍抄燙一分半鐘左右撈出～

4. 花甲放入開水中燙至開口～

5. 大蒜切末炒香～

6. 調一碗料汁：三勺蒸魚豉油，一勺蠔油～

7. 三勺燙花甲的水～

8. 一勺玉米澱粉拌勻～

9. 澆入調好的醬汁和蒜蓉炒至濃稠～

10. 鋪一層蘆筍，鋪好花甲～

11. 澆入蒜蓉醬～

12. 撒上小香葱即可～

13. 超好吃-

小貼士

炒香蒜末之前調好料汁，可以炒好醬汁後直接把花甲放入鍋中翻炒均勻，也可以把醬汁直接澆在花甲上～