超級nice的蒜蓉花甲

用料  

超級nice的蒜蓉花甲的做法  

1. 1.花甲洗乾淨，我一般擔心還會有沙，所以煮一鍋開水，放入洗淨的花甲，加入薑片，料理，煮至開口，然後花甲撈出再用冷水沖洗一遍，要洗仔細咯，防止還有沙子，這一步去腥的同時又再次洗乾淨了花甲

2. 2.小米椒切圈⭕，大蒜拍碎，然後一直混合剁碎，切成蒜蓉辣椒，我買了一個專門用來切蒜蓉的工具可以輕鬆很多

3. 3.熱鍋燒油，油熱之後加入蒜蓉辣椒炒香，聞到香味之後加入花甲快速翻炒，花甲都裹上蒜蓉辣椒之後加入生抽，蠔油，繼續翻炒2-3分鐘，最後加入葱花翻炒出鍋，我是沒有放鹽的，生抽和蠔油的鹽味已經足夠了