家常蒜蓉花甲（蛤蜊）蒜蓉花蛤飯店口感

老天呀，作為一個沿海小市民，第一次做這個感覺20多年的花甲白吃了！這才是正確的打開方式！蒜蓉一定要多！越碎越好，我嫌棄用料理機打蒜有味，就手剁碎的，你們可以用料理機打碎！真的隔壁小孩都饞哭了！

用料  

家常蒜蓉花甲（蛤蜊）蒜蓉花蛤飯店口感的做法  

1. 花甲買回來加鹽和清水浸泡一會，吐出髒東西，着急直接放不鏽鋼盆裏顛幾下，洗乾淨備用。

2. 大蒜剁碎！越碎越好！不建議少放！多多益善！

3. 鍋熱多放油，油熱放兩勺郫縣豆瓣醬，小火炒香！炒出紅油！

4. 倒入蒜蓉翻炒出蒜香，

5. 炒出香味之後加一小杯水，加蠔油加白糖！翻炒冒泡，

6. 倒入花甲

7. 翻炒至花甲開口，大火收汁

8. 最後撒香菜！小米辣！葱花！

9. 媽呀這真的太好吃了！

10. 翻炒均勻關火出鍋！

11. 求求你們了！快去做！不要放鹽不要放鹽！

12. 饞哭了！

小貼士

真的太好吃了！