蒜蓉與蝦/蛤的鮮味融於一體,好吃的停不下來 😋
用料
蝦 | 400g |
花蛤 | 400g |
粉絲 | 1把 |
金針菇 | 1把 |
葱花 | 適量 |
醬油 | 適量 |
香菜 | 適量 |
鹽 | 適量 |
自制蒜蓉辣椒醬 | 適量 |
蒜蓉粉絲蒸蝦/蒜蓉金針菇烤花蛤蝦的做法
鮮蝦洗淨,減去蝦鬚
開背去蝦線
並用菜刀在蝦背上輕剁幾刀
粉絲提前用涼水泡軟,然後粉絲拌點自制的蒜蓉辣椒醬跟醬油,這一步粉絲可以比較入味
鋪在盤底,蝦平鋪在上面,將自制的蒜蓉辣椒醬碼在蝦上
鍋內燒開水上汽後放入,中火蒸10中左右
取出灑上葱花,鍋內燒熱油淋在葱花上即可。
花蛤洗淨,水燒開,加點鹽,下水。大概一份鍾基本開口
金針菇去除根部洗淨,控幹水分,平鋪在烤盤上,碼上花蛤蝦,淋上調好的蒜蓉汁,烤箱預熱,上下火200°C,放中上層,烤10-15分鐘左右,具體時間根據自己的烤箱温度和食材決定
出爐撒上葱花香菜末,美味即成👩🏻🍳
小貼士