烤箱蒜蓉花甲蝦金針菇

同時想吃花甲和蝦了，就自己瞎烤了一盤，又健康又好吃，棒！

用料  

烤箱蒜蓉花甲蝦金針菇的做法  

1.  烤盤用錫紙包好，金針菇洗淨撕開鋪在烤盤裏。
    然後兑好上述佐料撒在金針菇上，注意鹽少放點，我喜歡多汁所以加了點水，不喜歡多汁可以不加。醋我放的是白醋

2. 再撒點小米辣（我愛吃辣）

3. 蝦開背取出蝦線，然後放一小勺料酒（白酒也行），少量鹽，兩片生薑，醃製十五分鐘

4. 花甲用開水煮到開口就可以了，煮的時候加一勺鹽，再加一點料酒和兩片姜去腥味

5. 然後把煮好的花甲 醃好的蝦放在金針菇上

6. 三個蒜和剩下的小米辣用料理機打碎（刀剁也可以），然後鍋里加適量油、蠔油、味極鮮醬油爆香，注意火別太大，蒜蓉糊了不好吃，我怕料味道不夠又加了半小勺鹽，炒出來剛剛好！

7. 炒好的料均勻地鋪在上面

8. 放在烤箱中下層 180度15分鐘（我的烤箱火大，如果你的烤箱不猛可以加到200度）

9. 出爐撒葱花，看着點別烤糊了，拿的時候注意別被燙到～

10. 然後就吃！底下的汁很爽，金針菇也很爽脆，我跟男朋友搶着吃哈哈哈

小貼士

1.我愛吃辣小米辣放了五個，但不能吃辣的同學小米辣可以減少或者不放
2.我在金針菇佐料裏，醃蝦還有煮花甲的時候都放了鹽，因為以前烤沒放感覺淡了點點，但是放鹽也要適量哦，有味兒就行別放鹹了
3.像我一樣喜歡多汁的可以加點水在金針菇底料裏，炒蒜蓉油我加了三十毫升左右，喜歡重油的可以自己再加點。
4.其實這是三人份，我們兩個太能吃了做了三人份。