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蒜蓉炒蛤蜊

家常菜 閲讀(2.52W)
蒜蓉炒蛤蜊的做法步驟圖,蒜蓉炒蛤蜊怎麼做好吃

5-6月份是蛤蜊最肥的時節,每年這個時候總買來炒,孩子們也喜歡吃。

用料  

蛤蜊 1斤半
小米椒 2個
5根
1只
生抽 適量
蠔油 適量
白糖 少許

蒜蓉炒蛤蜊的做法  

  1. 蛤蜊洗淨後冷水下鍋,煮開口後快速撈出,水份不用瀝得太乾。

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  2. 準備好配料

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  3. 7成油温放入蒜蓉和辣椒爆香,再加生抽和蠔油

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  4. 加入蛤蜊翻炒均勻入味

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  5. 加入葱花和白糖翻炒均勻收汁即可出鍋

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小貼士

吃得辣的可多放辣椒