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5-6月份是蛤蜊最肥的時節,每年這個時候總買來炒,孩子們也喜歡吃。
用料
蒜蓉炒蛤蜊的做法
蛤蜊洗淨後冷水下鍋,煮開口後快速撈出,水份不用瀝得太乾。
準備好配料
7成油温放入蒜蓉和辣椒爆香,再加生抽和蠔油
加入蛤蜊翻炒均勻入味
加入葱花和白糖翻炒均勻收汁即可出鍋
小貼士
吃得辣的可多放辣椒
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