蛤蜊炒蛋

今天跟大家分享一道非常簡單快手、健康美味的家常菜--蛤蜊炒蛋。這道菜做法簡單，味道鮮嫩，鮮美可口，只需幾分鐘就可以上桌，即使是節日小聚，都可以拿得出手。

用料  

蛤蜊炒蛋的做法  

1. 準備好全部食材跟配料，蛤蜊沖洗乾淨瀝水備用。

2. 把雞蛋磕入大碗內，加少許鹽，攪打均勻。

3. 起鍋，淋上花生油熱鍋。

4. 倒入攪打好的蛋液，炒散至看不到蛋液。

5. 把炒好的雞蛋裝入大碗備用。

6. 繼續用剛才的鍋，倒入少許油，加入葱花炒香。

7. 把瀝水的蛤蜊倒入鍋內，加入一勺六月鮮特級醬油後炒勻。

8. 再加入一勺味達美臻品蠔油，翻炒均勻。

9. 最後把炒好的雞蛋倒回鍋內，加入一點點鹽跟現磨胡椒粉，炒勻，關火，這道非常簡單的快手小炒就完成了。

10. 成品照

11. 成品照

12. 成品照

小貼士

1.這裏的蛤蜊肉是熟的，翻炒時輕輕幾下即可。
2.雞蛋炒至八分熟，剛剛看不到蛋液就馬上裝盤，炒的太老會影響口感。