辣椒炒花甲肉快手菜

用料  

辣椒炒花甲肉快手菜的做法  

1. 花甲肉沖洗乾淨瀝乾

2. 線椒斜着切，用水淘幾遍去籽。我這有點多。

3. 姜蒜切絲，蒜苗切段

4. 鍋裏熱油，蒜白，蒜，姜，花椒爆香，倒入辣椒翻炒數下，即可倒入花甲肉翻炒，調入少量豆瓣醬和食鹽，加入蒜苗，翻炒均勻出鍋。

小貼士

花甲肉不要炒太久，會太老失去鮮味，口感也不好。
豆瓣醬提味，拌飯吃特別下飯。
辣椒不要太多，會很辣。